La famiglia Lorenzi lo gestisce con dedizione dal 1969, anno di costruzione. Il nome è dedicato al celebre gruppo di arrampicatori ampezzani, “Scoiattoli” appunto, di cui fa parte la guida alpina Lorenzo Lorenzi, padre di Claudia e Guido attuali gestori assieme a figli.

La cucina propone piatti della tradizione ampezzana e italiana, tra i quali lo speck in crosta, gustoso piatto tipico (su prenotazione) e le “Violette ai sapori del bosco”, colorata pasta fatta in casa aromatizzata con i mirtilli. Claudia Lorenzi si occupa dei dolci: da provare il calssico “salame al cioccolato”, riproposto con crema alla vaniglia.